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:不可不知的常见的食物中毒与处理知识

  食物中毒也经常发生。大多数是人们对食物中毒,缺乏认识。如果,能了解食物中毒的相关知识,预防食物中毒的相关常识,大多数是由于无知导致的。比如,有的老人给孩子吃鱼苦胆。这种行为,纯属于无知。所以,普及预防知识,才是重点,就不会发生食物中毒。食物中毒的特点比较明显,绝大多数与食物被感染有关,或吃了不干净的食物,或者,食物本身有毒,或者没有煮熟。比如:四季豆,如果,没有煮熟就吃,就会引起食物中毒。我们国家,各类食物中毒事件中,细菌性食物中毒占最多,约占总起数的一半以上。由于各地区的饮食习惯不一样,所以,每个地区,食物中毒的种类也不一样。比如。河豚鱼中毒,在北方地区,几乎为零,大多在沿海地区。肉毒梭菌中毒,大多数是在新疆地区。所以,我们要根据所在地区,重点来预防。

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文章摘要:, 。


(一)细菌性食物中毒
1)这类食物中毒,是不分地区的,而且。是最容易发生的。比如:沙门菌属、变形杆菌、副溶血性弧菌等。毒性不强,普遍存在,但,是最好预防的,平时要多注意食品卫生,多吃新鲜的食物,不要吃储存食品,注意生熟操作要分开,多高温杀菌。
2)毒素型食物中毒, 包括肉毒梭菌、葡萄球菌肠毒素等。
(二)有毒动,植物食物中毒
1)有毒动物中毒 。如河豚鱼、有毒贝类、鱼类、动物腺体,所引起的食物中毒。
2)有毒植物中毒。 如毒蘑菇、木薯、四季豆、发芽马铃薯、新鲜黄花菜、生豆浆,等引起的食物中毒。一般煮熟就可以避免。蘑菇是否有毒,要注意辨别。
(三)化学性食物中毒
主要是受到化学污染造成的。比如:工业尾气污染食物,工业废水污染食物,重金属污染,农药污染等。注意,预防,远离工业三废。合理使用农药。注意多清洗。
(四)真菌毒素食物中毒
这类食物中毒,比较少见,如赤霉病麦、霉变甘蔗等。注意,不要吃霉变的甘蔗,不要吃生甘蔗。发现霉变,直接扔掉,不要可惜。



(五) 食物中毒处理方法
 1)迅速催吐。确定是食物中毒后,要迅速催吐,或者,喝牛奶,减轻毒性反应。
2)对症治疗 。及时送往医院,医院的条件好,可以及时给患者洗胃,用药。避免个人行为,或操作不当,加重症状,或者,出现生命危险,抢救不及时危及生命。如果,距离医院比较远,可以先给患者喝点牛奶,没有牛奶,可以多喝水,或者,喝一碗浓盐水,进行催吐,及时催吐,可以把有毒食物吐出来,也可以减轻毒性损害,延缓毒性损害,然后,呼叫救护车,也就是打120急救电话,然后,又条件的,要及时送完医院,可以与救护车取得联系,你从家里走,救护车从医院出发,在中途相遇,把患者交给医生,这样就可以缩短救护车往返时间。


温馨提示:

请不要迷信专家,专家说的对不对,是需要后续的临床试验去不断检验的,而且必定会有一些专家建议会被证伪。也不要蔑视专家,因为指南制定出来之前我们需要按照专家的意见去做,而且指南的制定首先要参照专家的意见。

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